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Introduction biotechnologie
INTRODUCTION A LA BIOTECHNOLOGIE
L'essor des petites et moyennes entreprises en biotechnologie est plus importante que l'informatique.Les États Unis d'Amérique, leader de cette nouvelle industrie comptaient environ 500 sociétés en 1975; il y en a plus de 10 000 à ce jour et l'on prévoit 50 000 pour les dix prochaines années à venir.La Biotechnologie pourtant, reste l'affaire des petites et moyenne entreprises, le cap le plus difficile étant de passer du laboratoire à l'usine et de l'usine à l'utilisation.Il faut de nombreuses années d'études et d'observation avant de passer aux produits commercialisables.Il faut beaucoup de souplesse et d'adaptation que souvent n'a pas une grosse entreprise.Le produit est souvent périmé avant que le coût des recherches ne soit amorti. Les budgets privés ou d'état sont pratiquement inexistants de l'ordre de 3% pour la biotechnologie alors que 42% vont à l'information et 13% à l'électronique.Les grosses firmes préfèrent la biologie médicale et pharmaceutique, telle que : Roussel UCLAF, HOECGHST, Rhône Poulenc, Mérieux etc.. qui est d'un rapport financier considérable.Voilà pourquoi les petites sociétés, utilisent souvent l'expérience de ces grandes firmes ont pu, plus facilement s'implanter sur le marché de la bio-industrie.Nos techniciens et ingénieurs Consultants se sont spécialisés en épuration des rejets organiques et le réemploi de ces déchets.Nous appuyons sur le mot réemploi, car nous ne sommes pas tout à fait d'accord avec celui utilisé à toutes les sauces de " revalorisation ".A notre avis ceci est une manœuvre publicitaire qui entraîne une fausse idée de la valeur réelle des produits transformés.Depuis les temps les plus reculés, l'homme à utilisé des micro organismes, pour préparer des potions extra-médicales, des boissons, des aliments, des engrais, bien avant même que l'existence de ceux-ci n'ait été reconnue et étudiée.Les levures furent les premières espèces utilisées pour la fabrication du pain et des boissons alcoolisées.Au fil des temps les meilleures souches furent sélectionnées et améliorées.La connaissance et l'utilisation de la microbiologie commença au 19° siècle, " Monsieur Pasteur " étant le génie précurseur qui a su donner un sens à cette nouvelle industrie.La Biotechnologie était née:
Monsieur Pasteur mit en évidence l'action des micro organismes dan,s la transformation de la matière organique; ses recherches vont avoir une répercutions fondamentale.Lorsque l'on pense que ces découvertes, plus de 100 ans après sa mort commencent seulement à être mises en application dans les industries de fermentation:d'agroalimentaire, d'industries chimiques, pharmaceutiques, production de protéines, transformation et réutilisation des sous produits et des déchets, traitements et épuration des rejets et eaux usées, production de bio gaz et de composte et facilite le travail et améliore la déjection des lombrics: " humus ".Traitement des minerais et même utilisation en informatique.Ces quelques applications sont, c'est certain, un tout petit programme par rapport à l'avenir des Bio-Technologies et de la Bio-Industrie.Liées à la Révolution de l'électronique et de l'informatique, conséquence certaine des troubles économiques actuels, les Biotechnologies vont apporter à l'homme une transformation totale qui va modifier les systèmes présents d'exploitation et de production dans beaucoup de domaines.Les différentes orientations à produire pour la remise en circulation de ce que l'on appelle de nos jours les " déchets " alors qu'ils font partie du grand cycle fondamentale du carbone, de l'azote et du soufre, réservoir de vie inépuisable, magnifique cadeau de la nature pratiquement inexploité à nos jours.Production des micros organismes Toutes les dégradations biologiques des matières organiques sont réalisées par les micro organismes.Dans la nature par les bactéries sauvages.Dans l'industrie par des bactéries plus robustes et plus performantes, obtenues par mutation ou par programmation génétique.En ordre général ces dégradations s'effectue en deux temps.Une lyse des matières à longue chaîne organique, sous l'action de catalysant enzymatiques spécifiques, secrétés par les bactéries, va subir une première réaction de transformation.
A titre d'information, une enzyme possède une énorme activité de dégradation et peut dégrader 100 000 molécules d'eau oxygénée en une seconde.L'activité enzymatique sera liée à la nature des substrats et à la reproduction bactérienne.Plusieurs espèces à actions différentes consommeront divers composés organiques et même minéraux, rejetant des produits transformés et assimilables par d'autres, donnant lieu à des associations symbiotique, équilibre biologique, établi par concurrence au sein de ces colonies de différentes espèces, classées en 2 principales catégories:
Exemple, oxydation de l'ammoniaque et du nitrure par les nitro somonases donnant des nitrites, repris par les nitrobacters, avec pour thème final du nitrate puis de l'azote.En raison du cycle court de reproduction multiplicatif des bactéries et du temps de contact avec le substrat, cette population s'adaptera à la qualité des produits nutritifs présents:L'on appellera ce phénomène : l'accoutumance.Cette accoutumance donnera naissance à des bactéries, mieux adaptées au substrat, appelé mutant (bactéries mutées).En fonction d'un substrat bien défini, le biologiste pourra ainsi préparer des mutants spécifiques à une matière à dégrader.Ceci demandera du temps et beaucoup d'attention.Rappelons que notre bactérie est la plus vieille et la plus moderne usine de produits chimiques du monde constituée d'éléments précis et bien définis pour un travail donné.